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Técnico Auxiliar en Life Coaching Nutricional

La presente formación en Técnico Auxiliar en Life Coach Nutricional ofrece una base especializada en la materia. La nutrición es la ciencia que estudia los alimentos, nutrientes y otras sustancias vinculadas; su acción, interacción y equilibrio respecto a la salud y la enfermedad, así como el proceso por el que el organismo digiere, absorbe, ingiere, transporta, utiliza y elimina substancias alimenticias. El coach es un proceso en el cual el cliente tiene la capacidad de obtener resultados satisfactorios tanto a nivel personal como a nivel profesional. Con la presente Profundización, se aportarán los conocimientos necesarios para conocer diversos aspectos relacionados con el cambio de hábitos para la alimentación saludable.

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Dirigido a

Va dirigida a profesionales en el ámbito de la alimentación, dietética, personal trainer, instructores de yoga, deportistas y a todos aquellos que estén interesados en ampliar sus conocimientos acerca de la alimentación y los procesos de cambio y/o quieran conseguir CONOCIMIENTOS PARA DESEMPEÑARSE EN ESTA AREA.

Contenido del curso

Módulo 1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Conceptos: Salud, enfermedad, alimentación y nutrición

Clasificación de los alimentos

Clasificación de los nutrientes

Necesidades de nutrientes: plato nutricional

La enfermedad o toxemia (el resultado de los alimentos ensuciantes)

Los cinco venenos blancos

La leche y sus derivados

El arroz blanco

La harina blanca refinada (pan – pasta y bollerías)

El azúcar blanco (su consumo en jugos, gaseosas, bollerías, etc.)

La sal de mesa común

Módulo 2. EL SISTEMA GASTROINTESTINAL

Conceptos básicos

Fisiología y anatomía del aparato digestivo

La digestión – Trastornos digestivos

Funciones básicas de los componentes del aparato digestivo

La boca – el estómago – el páncreas - el hígado – el intestino (delgado y grueso)

Módulo 3. COACHING NUTRICIONAL

¿Qué es el coaching nutricional?

Beneficios e importancia del coaching Nutricional

El coach y el coachee en la alimentación

Preguntas poderosas al coachee

Declaración poderosa para el peso saludable y una vida más sana

El coaching nutricional más allá de la dieta milagrosa es un estilo de vida sana

Las emociones toxicas y los órganos que afectan.

Módulo 4. NECESIDADES NUTRICIONALES

Valor energético de los alimentos

Más allá de contar calorías tenemos en cuenta la calidad nutricional de los alimentos

Vitaminas (liposolubles e hidrosolubles)

Minerales –oligoelementos y aminoácidos (esencial y no esencial)

Fuentes naturales de vitaminas y minerales

Concepto de alimentación vegetariana – vegana – omnívora – y alimentación viva.

Módulo 5. COMIDA CHATARRA

No todo alimento es alimento

(Alimentos industriales versus alimentos naturales)

Comidas chatarras (alimentos empaquetados – enlatados – refrescos (gaseosas) calditos en cubo – etc.

El problema de los alimentos light

Los edulcorantes

Leche larga vida

Carnes procesadas – salchichas – embutidos – tocinos – picadillos etc.

El glutamato mono sódico (G.M.S).

Colorantes – espesantes – saborizantes artificiales.

Módulo 6. TRASTORNOS ALIMENTARIOS

¿Qué es un trastorno de alimentación?

Concepto de:

Anorexia (en mujeres) Manorexia (en varones)

Bulimia, Ortorexia, vigorexia, Potomanía, Pica, Permarexia, pregorexia, Drunkorexia o alcoholexia o ebriolexia

Alergias alimentarias (lactosa – gluten).

Módulo 7: TECNICAS COMPLEMENTARIAS

El estrés (técnicas del manejo del estrés) - Concepto - técnicas

Beneficios e importancias de:

La meditación

Ser más consciente (frenar el parloteo mental)

Relajación consciente (técnicas para aliviar el estrés acumulativo y las contracturas)

Respiración consciente – la vida empieza con la inspiración – el aire es el primer alimento

Mindfulness Eating (atención plena en la hora de comer - disfrutar el presente)

Inteligencia Emocional

PNL.

Módulo 8: PROCESO DE COACHING 1 Y 2

Proceso de coaching

Fases del proceso de coaching

Importancia de la sesión inicial de coaching

Técnicas del proceso de coaching

El proceso de cambio

Como establecer objetivos para adelgazar

Tips para controlar la ansiedad

Herramientas y técnicas para el cambio

Pensamientos automáticos y distorsiones cognitivas

Autosabotaje

Actitudes poderosas

Salida laboral

Desarrollar su actividad en el área de la alimentación consciente y dietética, con el fin de conocer, entre otras, las necesidades nutricionales básicas de la persona y cómo el coaching puede convertirse en un verdadero proceso de cambio.