Programa de Certificación en Elaboración de Quesos

Este curso te permite iniciar desde cero y conseguir en poco tiempo conocimientos avanzados en Programa de Certificación en Elaboración de Quesos

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Dirigido a

Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y así poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.

Contenidos

Indice extraído de Elaboración de Quesos Artesanales y Productos Lácteos

Módulo 1

El queso.

Criterios de clasificación.

Etapas en la fabricación del queso.

Defectos de los quesos.

Quesos frescos.

Cuajos (vegetales y animales).

Elaboración de un queso provolone.

Quesos semiblandos.

El queso roquefort.

Clasificaciones de quesos.

Elementos necesarios para la elaboración de quesos.

El queso artesanal.

Elaboración del queso mozzarella.

Los quesos. Composición, elaboración y propiedades nutricionales.

Módulo 2

Etapas del proceso de elaboración de quesos.

La pasterización de los quesos.

¿Cómo preparar la mejor tabla de quesos?

Clasificación de los quesos según el tiempo de curación.

La cata del queso.

Queso port salut.

Quesos de Francia.

Clasificación de los quesos españoles.

Quesos de Argentina.

¿Qué distingue a este curso?

Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa.
Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet.
Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen.
Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.

Requisitos

Ser mayor de 17 años. (No es requisito haber terminado el secundario)
Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
No es necesario ser profesional, ni poseer conocimientos previos sobre el tema.